Die schöne neue Welt des Intervallfastens

Sobald man sich mit Abnehmen und „Diäten“ beschäftigt, z.b. weil man plant, demnächst seine eigene Gewichtsreduktion in Angriff zu nehmen, stößt man heutzutage zwangsläufig auf den Begriff Autophagie. Was sich dahinter im Einzeln verbirgt und wie dieser Prozeß im Detail abläuft, ist in dem Artikel, der oben verlinkt ist, ausführlich und durchaus verständlich dargelegt.

Dennoch sei hier kurz vermerkt, daß die Autophagie ein kontinuierlicher Prozeß ist und nicht, wie vielfach fälschlicherweise kommuniziert, erst mit (Intervall)Fasten aktiviert würde. Gleichwohl wirkt jede Form von Fasten als Katalysator für die Autophagie.

Ein weiterer Effekt der Autophagie ist, daß sich die Zellalterung verlangsamt. Dieser Effekt wurde schon im Altertum erkannt, dennoch dauerte es bis zum 15. Jahrhundert, als der venezianische Humanist und Schriftsteller Luigi Cornaro in seinem Buch „Discorsi dela vita sobria“ („Vom Maßvollen Leben oder die Kunst, gesund alt zu werden“) die positiven Auswirkungen seiner kalorienreduzierten Ernährung beschrieb und miteinander in Zusammenhang brachte.

2012 wurde in Großbritanien eine Dokumentation (BBC Horizon: „Eat, Fast and Live Longer“) ausgestrahlt, in der Dr. Micheal Mosley anschaulich darlegte, daß periodisches Fasten einen positiven Einfluß auf die Gesundheit ausübt.

Mittlerweile scheint es gesichert, daß durch Fasten und dem damit verbundenen Energiemangel, der Körper gezwungen wird, nicht (mehr) notwendige, bzw. unbrauchbare Moleküle abzubauen, um selbst Energie herzustellen. Den gleichen Effekt bringt Sport zustande. Nicht auszudenken, was eine Kombination aus beidem bewirken würde …

Die Beschreibung, wie die Autophagie abläuft hat dem japanischen Forscher Yoshinori Osumi 2016 den Medizinnobelpreis eingebracht. Der Österreicher Frank Madeo von der Universität Graz beschäftigt sich damit, neben möglichen Methoden auch Wirkstoffe, die die Autophagie anregen, zu bestimmen, wie z.B. Monoaminopropylputrescin (N-(3-Aminopropyl)butan-1,4-diamin) aka Spermidin. Dabei soll Spermidin die Autophagie, ganz ohne Fasten, aktivieren.

Q: Kurier, AT, 02.07.2018

Insofern scheint es schlüssig, daß eine Gewichtsabnahme am ehesten dann erfolgreich stattfindet, wenn man Intervallfasten betreibt, dies mit Sport kombiniert und sich im Rahmen der reduzierten Kalorienaufnahme bevorzugt mit Lebensmittel, die einen hohen Spermidin-Gehalt aufweisen, ernährt. Dabei sollten idealerweise pro Tag mindestens 80 µmol (Mikromol), entspricht ca. 12 mg, aufgenommen werden.

Mit unten stehender Liste und etwas Disziplin könnte man ja mal loslegen. Vielleicht bringt es was. Wer weiß?

  • Weizenkeime (243mg/kg)
  • gereifter Cheddar (200mg/kg)
  • Reiskleie (50mg)
  • Erbsen (46mg)
  • Mango (30mg)
  • Blumenkohl (25mg)
  • Brokkoli (25mg)

Dazu in alphabetischer Reihenfolge, pro 100gr.:

  • Salate
  • Apfel (0,1-5mg)
  • Amaranth
  • Bierhefe
  • Birnen (0,1-5mg)
  • Blumenkohl (ca. 3mg)
  • Brokkoli (ca. 4,5mg)
  • Grapefruit
  • Innereien wie Hühnerleber, etc
  • Karotte (0,8mg)
  • Kartoffeln
  • Kichererbsen
  • Mais
  • Maroni (ca. 4mg)
  • Nüsse (2-7mg)
  • Pinienkerne
  • Pilze, besonders Shitake, Kräutersaitling, Champignon
  • Reiskleie
  • Rinderhack
  • Salat
  • Sojabohnen, getrocknet
  • Sprossen
  • Weintrauben
  • Weizenkeime

Ich werde mich bemühen diese Liste regelmäßig zu aktualisieren, besonders, was den Spermidingehalt angeht. Dazu ist allerdings auch brauchbares Datenmaterial erforderlich.

Mehr Infos gäbe es auch bei Ringshealthkitchen.

Und zum Schluß noch ein „kompetenter“ Beitrag aus der Herrenecke – diesmal von Dr. Jan Höpker auf seiner eigenen Website:

In welchen Nahrungsmitteln ist Spermidin enthalten ?

  • Sperma …
  • Weizenkeime, Sojabohnen, Zitrusfrüchte, …

Danke, das wußte ich tatsächlich noch nicht. Sperma ist ein Nahrungsmittel.

 

 

Ein Gedanke zu “Die schöne neue Welt des Intervallfastens

  1. Hallo! Danke fürs verlinken :-)!
    Wir wollen auch schon lange eine übersichtliche Liste aus Spermidin-reichen Lebensmitteln machen …(wird immer aufgeschoben)…
    Aber nicht alle Lebensmittel die als Spermidin-reich gelistet sind, sind dies auch. Wir glauben nur jene Messergebnisse, die von mindestens einer 2. Arbeitsgruppe bestätigt worden sind.
    Aber schön zu sehen, wie das Thema immer präsenter wird! lg, Julia&Anna

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